Hozzávalók a gombóchoz:
- 2-3 db burgonya megfőzve,
- 1 db tojás,
- liszt (amennyit felvesz)
- 10-15 dkg apró kockára vágott füstölt kolbász,
- egy fej aprított, párolt vöröshagyma.
Leveshez:
Pörkölt alap ízlés szerint, tejfölös habarással sűrítjük, tárkonnyal fűszerezzük.
A gombóchoz való 2-3 db krumplit megfőztem, a levét félretettem a leveshez, a krumpliból pedig egy tojás és liszt hozzáadásával nudlitesztát készítettem, amihez kb. 10-15 dkg apró kockára vágott füstölt kolbászt és egy fej aprított, párolt vöröshagymát raktam. Vágott petrezselyem levelet is lehet hozzá tenni.
A leveshez pörkölt alapot készítünk. Zsíron vagy olajon megdinszteljük a hagymát, beleteszünk egy apróra vágott paradicsomot és egy jó húsos paprikát. Majd felöntjük vízzel, amihez hozzáadjuk a leszűrt burgonya levét is. Sokáig főzzük, hogy homogénné váljon. Vizes kézzel apró gombócokat formázunk, és belefőzzük a levesbe. Ha kész, tejfölös habarással sűrítjük.
A legvégén adjuk hozzá a tárkonyt.
Jó étvágyat!
