Kelesztés nélkül, azonnal készíthető bejgli

Kelesztés nélkül azonnal készíthető ez az isteni szilvalekváros bejgli

Hozzávalók:

• 1 pohár tejföl ( 2 dl )
• 1 pohár sertés zsír ( 2 dl )
• 2 egész tojás
• 3 evőkanál cukor
• 1 kávéskanál só
• 1 cs élesztő ( 5 dkg )
• kb. 50-60 dkg liszt

Kenéshez: 1 tojás
Töltelékhez: 1 üveg szilvalekvár

A fenti mennyiségből 3 rúd lesz.

Kimérjük a tejfölt és a szoba-hőmérsékletű sertés zsírt. A tejfölt a zsírt a tojást a cukorral és a sóval jól összekavarjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és összegyúrjuk a liszttel. Ne túl kemény tésztát készítsünk. 3 részre osztjuk.

Kinyújtjuk a cipókat és megtöltjük a lekvárral. Feltekerjük, de ne túl szorosra. Lekenjük tojással, az oldalát és a tetejét megszurkáljuk villával, és már süthetjük . Előmelegített kb 180 fokos sütőbe tesszük. Ne süssük keményre!   Kiss Imréné Magdika receptje