Egy nagyon finom édesség, amit villámgyorsan el lehet készíteni, utána már csak le kell hűteni és kész is.
Hozzávalók:
- 1 bio citrom
- 1 bio lime
- 2 tojás
- 200 g + 7 evőkanál cukor
- 100 g gríz
- 500 ml tej
- dió vagy mogyoró
Elkészítés:
A citromot és a lime-ot jól mossuk meg, majd reszeljük le a héjukat. Facsarjuk ki a citrom levét.
A tojásokat tegyük egy tálba, öntsük hozzá a 200 g cukrot és keverjük jól össze.
A grízt öntsük hozzá és keverjük össze. Öntsük a keveréket egy edénybe és lassanként adjuk hozzá a tejet, folyamatosan kevergessük.
Lassú tűzön folyamatosan kevergetve kezdjük el főzni. Amikor elkezd főni, adjuk hozzá a reszelt citrom és lime héjat.
Folyamatosan kevergetve főzzük nagyjából 15 percig, majd vegyük le a tűzhelyről és tegyünk rá egy fedőt. A citromlét keverjük össze a 7 evőkanál cukorral, öntsük szilikonformába. A sütőformát tegyük mikrosütőbe és a legmagasabb fokozaton melegítsük 5 percig, a cukros keverék szirupossá válik, enyhén megbarnul. Egy edénybe, lassú tűzön főzve is elkészíthetjük a citromos karamellt.
A megfőtt grízt robotgéppel keverjük át.
A kihűlt grízt kanalazzuk rá a karamellre, igazítsuk el a formában és tegyük hűtőszekrénybe 3 órára.
Majd borítsuk egy tálcára a desszertet, szórjuk meg aprított dióval és már kínálhatjuk is.
