HOZZÁVALÓK
- 6 alma
- 9 kifli
- 2 evőkanál
- zsemlemorzsa
- 8-10 evőkanál baracklekvár
- 10 dkg darált dió
- 25 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 5 tojás
- fahéj
- 1 l tej
- 10 dkg vaj vagy margarin + 1 evőkanál
Megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük az almákat. Megpároljuk 1 evőkanálnyi vajon vagy margarinon. Ízesítjük 1 csomag vaníliás cukorral és tetszés szerint fahéjjal.
Felkarikázzuk a kifliket. Felforrósítjuk a tejet. Kikeverjük a tojássárgáját maradék vaníliás cukorral, 10 dkg margarinnal vagy vajjal és 15 dkg cukorral. Ráöntjük óvatosan a forró tej felét és jól összekeverje az egészet. Ráöntjük a kiflire a tej másik felét és átkeverjük hogy mindenhol megázzon.
Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt tepsibe terítjük a kifli felét. Rásimítjuk a megpárolt almát, megszórjuk darált dióval és jöhet a maradék kifli. Megkenjük a tetejét 6-8 evő kanál lekvárral és megsütjük 180 fokon 30 perc alatt.
Eközben kemény habbá verjük a tojásfehérjét. A vége felé hozzáadjuk a maradék porcukrot és baracklekvárt. Elosztjuk az elősütött kifli tetején a habot és addig sütjük tovább, amíg aranybarnára nem pirul a hab.
