Hozzávalók:
a piskótához:
- 6 tojás
- 6 kanál víz
- 20 dkg kristálycukor
- 14 dkg liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 csomag sütőpor
- 4 dkg dió
a krém hozzávalói:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 dl víz
- 25 dkg nagy zsírtartalmú margarin
- 25 dkg cukor
- 1 vaníliás cukor
- 15 dkg darált dió
- 1 kevés rum vagy rumaroma
A tojássárgáját a cukorral és a vízzel sűrűre keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és a darált diót. A fehérjékből vert habot óvatosan hozzáadjuk. Zsírozott, lisztezett közepes tepsibe öntjük, és szép rózsaszínűre sütjük.
A krémhez a vaníliás pudingport a vízben megfőzzük (én tej helyett vízzel készítem, mert olcsóbb, de így is nagyon finom), majd kihűtjük. A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral gépi habverővel kikeverjük, majd szép simára keverjük a pudinggal. Utána hozzáadjuk a darált diót – ezt már fakanállal keverjük hozzá. Belekeverjük a kupica rumot vagy aromát.
A piskótát hosszában kettévágjuk, megtöltjük a fele krémmel, rátesszük a másik lapot, majd azt is megkenjük krémmel, úgy hogy maradjon az oldalára is. A tetejét megszórjuk darált dióval.
