Eckler süti – villámgyors, mert még sütni sem kell, de nagyon finom!

HOZZÁVALÓK:

• 400 g édes keksz
• 8 dl tej
• 2 csomag vanília pudingpor
• 3,5 dl habtejszín
• kb 4 evőkanál cukor (ízlés dolga, lehet édesebb is)

bevonat:

• 10 dkg tortabevonó
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál cukor
• 5 dkg vaj

A tejet, pudingokat, cukrot készre főzöm, hagyom hűlni. Közben a tejszínt kemény habbá verem. Ezt a kihűlt pudinghoz keverem.

Egy kb. 30 x 23 cm-es tepsit kirakok egy sor keksszel, rá a krém fele, majd még egy sor keksz, a krém másik fele, végül még egy sor keksz. A tetejét csokimázzal bevonom.

Egy éjszakára, de legalább pár órára hűtőbe rakom, majd kockákra vágom. Háztartási kekszből is jó. Ez egy annyira egyszerű, de nagyszerű süti, amit még a kezdők is bátran bevállalhatnak. Elronthatatlan és sütni sem kell.