Nálunk ez az a süti, amiből egyszerűen nem lehet eleget készíteni, ha egyszer kipróbálod, biztosan nagy sikere lesz!
Hozzávalók:
Piskótához:
- 6 db tojás
- 12 dkg cukor
- 12 dkg liszt
Krémhez:
- 15 dkg étcsoki
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 15 dkg vaj
- 0,5 dl habtejszín
- 10 -15 dkg porcukor ízlés szerint
- 1 cs vaníliás cukor
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, folyamatos habverés közben egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd végül a lisztet hozzáforgatjuk. Sütőpapíros, 30×40 cm es tepsiben, 180 fokon 10 percig sütjük. Ha megsült, konyharuhára fordítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, feltekerjük a piskótát. Hagyjuk kihűlni.
A krémhez vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokit, majd hozzáadjuk a kakaóport, a vajat és a tejszínt. Géppel habosra keverjük és hozzáadjuk a cukrokat is, még 1-2 percig keverjük, hogy szép sima legyen.
Kitekerjük a piskótát, jó vastagon megkenjük krémmel, feltekerjük, ferdén levágunk egy darabot. Ez lesz majd az ág, hozzáillesztjük a tekercshez majd bevonjuk a maradék krémmel. Villával becsíkozzuk a csoki krémet, tetszés szerint díszítjük. Pakainé Hegedűs Andrea receptje Forrás
