Burgonyás rudacska, ami a tetején lévő máz miatt igazán különleges

• 20 dkg főtt áttört burgonya (tisztán mérve),
• 15 dkg vaj vagy margarin,
• 20-25 dkg liszt,
• só;
• a tetejére tejföl, pirospaprika, köménymag.

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, megsózzuk, és az áttört burgonyával összegyúrjuk. Lisztezett gyúródeszkán késfok vastagra nyújtjuk, majd egymás után kétszer úgy hajtogatjuk, mint a leveles tésztát. Végül kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, és derelyevágóval egy centi széles rudakra vágjuk.

Sütőlemezre fektetjük, és minden rudacska tetejét pirospaprikával elkevert tejföllel megkenjük, köménymaggal megszórjuk. Forró sütőbe tolva, szép pirosra sütjük.